1、洗涤：超声波洗碗机对餐具进行360度清洗，不用抹布，切断细菌传播途径。
2、消毒：高温喷淋进行冲洗与消毒，超声波对、、部分链球菌及大肠有很大的杀伤作用。
一、小面积的洗碗间
可将传送带直接与长龙机对接，在传送带与洗碗机之间设计清洗水槽。优点：设计紧凑，充分利用操作空间。
二、较大面积洗碗间
可设计上下两部分传送带，上部传送带负责将外部餐具传入操作间，下部传送带负责将预清洁后的餐具传送到洗碗机。优点：增加预清洁工位，清洗效率更高。欢迎大家到山东福莱克斯电器有限公司选购适合自己的产品、。
商用洗碗机适用商业用途，一般用于宾馆、饭店、餐厅等，中央厨房清洗设备，传统的以喷淋冲刷的商用洗碗机其特点是高温、消毒、大强度、短时间处理，有传送带式洗碗机，飞引式洗碗机，门式洗碗机（又称掀盖或揭盖式）和长龙式洗碗机；现在的洗碗机省时省力，使用洗碗机的话可以大大减少手工劳动，只要将碗筷放进洗碗机，不用人看着就可以自己运作，能自动完成操作。
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